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下一步,尖草坪区市场监管局将持续关心长儿园食堂进度,切实保障辖区长儿食物平安。(来历:太原市市场监视办理局)!
正在现场指点中,法律人员对照《餐饮办事食物平安操做规范》等尺度,对食堂功能分区进行科学规划。针对原有结构中存正在的洗消设备不脚、提出 “分区明白、分流合理” 的方案,明白划分原料储存、清洗消毒、备餐留样等功能区域,避免交叉污染风险。
同时,法律人员连系长儿饮食平安特殊需求,对设备设备设置装备摆设给出细化:要求烹调区增设长儿公用灶具,确保食材熟透煮透;配备合适尺度的留样冰箱,严酷施行48小时留样轨制;指点安拆防蝇防鼠设备及通风排烟系统,保障食堂卫生。
法律人员连系长儿群体饮食特点,从结构规划、设备设置装备摆设、帮力打制平安、规范、高效的校园食堂。
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