餐饮办事环节是此次查抄的沉中之沉。法律人员深切城区餐饮集中区、景区周边餐馆等场合，沉点核查从业人员健康证明、后厨卫生、餐饮具清洗消毒等环境，严酷要求落实生熟分隔、烧熟煮透等操做规范，强化“明厨亮灶”办理，防备交叉污染风险。卫生清理不完全等问题，法律人员就地下达整改通知书，明白整改时限并复查，确保现患闭环措置。

　　中国质量旧事网讯 为切实保障全县人平易近饮食平安，营制安心有序的节日消费，江西省南城县市场监管局提前摆设、精准发力，正在辖区内开展全方位、多条理的食物平安专项查抄，建牢食物平安防护网。

　　下一步，南城县市场监管局将持续强化动态监管，加密放哨频次，从严查处各类食物平安违法违规行为，同时严酷落实值班值守轨制，确保突发环境快速响应措置。该局相关担任人暗示，将以“不时安心不下”的义务感，全力守护群众“舌尖上的平安”。（通信员邱雨康 周四军）。

　　此次查抄聚焦节日消费特点，建立“出产+畅通+餐饮”全链条监管系统，沉点笼盖农贸市场、大型商超、餐饮办事单元等环节场合，紧盯米面粮油、肉蛋奶、节令糕点、酒类等热销品类。正在农贸市场，法律人员逐摊核查生鲜肉类“两证两章”，细心检验蔬菜、水产物进货凭证，规范摊位卫生办理，峻厉冲击发卖注水肉、过时食材等违法行为，从泉源守住食物平安第一道关口。针对商超货架，法律人员奉行“五查五看”工做法，沉点查抄食物标签标识、保质期及储存前提，督促运营者完美索证索票和进货台账，杜绝“三无”食物、临期食物违规发卖现象。